オーカー × カカオミント 6パック入り

¥2,804
O CHER × カカオミント 6パック入り

カカオミント詳細

⚪︎カカオ 産地:ベトナム ストーンヒル農園
ベトナムの農薬・化学肥料不使用、児童労働の無いカカオ豆の皮を使用。
カカオの木にツムギアリの巣を設けカカオの実に害を与える虫や微生物を食べさせることで無農薬栽培を実現しています。
そのカカオの皮を加賀茶の元祖(創業360年の老舗) 長保屋十二代理右衛門が焙煎。
オーカー焙煎研究者加藤との至高の逸品であります。


⚪︎スペアミント 産地:オーストラリア ペパーミント 産地:ドイツ
スペアミントとペパーミントは、数百種類もあると言われるミントの中でも、代表的な品種です。
ペパーミントの香りのもとになっているのは、「l(エル)-メントール」です。和種のミント(ハッカ)にも多く含まれる成分で、キリッと爽快なスースー感は日本人にもなじみが深いものです。
 一方、スペアミントの香りは、「l-カルボン」という成分が主体になっています。スースー感は控えめながら、ハーブ特有の香りが料理に合うことから、欧米では料理に使うミントと言えば、スペアミントを指します。
異なるミントを配合することによって、柔らかな後味が爽やかに感じます。

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