自然栽培 和紅茶 グラム単位

¥1,440

和紅茶の茶葉詳細

産地 奈良県産  品種 べにふうき、べにひかり

農薬も化学肥料も使わず安心、安全の思考の元に
「お茶の本質」を追究することで、奈良・月ヶ瀬の自然を、そのままお茶で表現した自然栽培茶です。点在する茶山ごとに生産・製茶した、紅茶です。
「収穫」⇒「萎凋」⇒「揉捻」⇒「発酵」⇒「発酵止(殺青)」⇒「乾燥」⇒「篩い」⇒「篩い(篩下は風力選別、篩上は切断してから風力選別)」⇒「風力選別(重い部位は製品、軽い部位は浮葉)」
アッサム系の「べにふうき」ですが、日照量が少ない奈良・月ヶ瀬の生育環境を活かし、浅めの発酵で仕上げました。渋味なく、萎凋の香りを活かした重厚感のある華やかな風味が特徴です。

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